O consumidor brasileiro tem sentido no bolso o aumento expressivo no preço dos ovos nas últimas semanas. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15) registrou uma alta de 19,44% no preço dos ovos em março, em comparação a fevereiro. No acumulado do ano, o aumento já chega a 25,88%.
Uma combinação de fatores influenciam a alta dos preços, como o aumento nos custos de produção, no qual o milho, principal componente da ração das aves, teve seu preço elevado em cerca de 30% nos últimos oito meses. Além disso, os custos com embalagens aumentaram mais de 100% no mesmo período.
Além disso, as temperaturas historicamente altas impactaram negativamente a produtividade das aves, reduzindo a oferta de ovos no mercado. Para completar, durante a Quaresma, é comum que consumidores substituam o consumo de carnes vermelhas por proteínas brancas e ovos, aumentando a demanda por este último.
Perspectivas para os preços
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) acredita que os preços dos ovos devem se normalizar até o final da Quaresma, com a retomada dos padrões habituais de consumo de proteínas. No entanto, economistas alertam que essa normalização dependerá também dos preços das carnes bovina, suína e de frango. Se essas proteínas continuarem com preços elevados, a demanda por ovos pode permanecer alta, mantendo os preços acima da média mesmo após a Quaresma.
Apesar do aumento nas exportações brasileiras de ovos, a ABPA ressalta que esse fator tem efeito praticamente nulo sobre a oferta interna, já que os embarques representam menos de 1% das 59 bilhões de unidades que deverão ser produzidas este ano.
O cenário atual de alta nos preços dos ovos é resultado de uma confluência de fatores sazonais, climáticos e de custos de produção. A expectativa é que, com o fim da Quaresma e uma possível estabilização nos preços das demais proteínas, os valores dos ovos retornem a patamares mais acessíveis. Contudo, é essencial que consumidores e comerciantes permaneçam atentos às variáveis do mercado que podem influenciar essa dinâmica nos próximos meses.
O post Preço dos ovos dispara em março. Saiba o motivo apareceu primeiro em Varejo S.A.